2 Masakan Indonesia Yang Enak dan Lezat

Hasil gambar untuk Pelepah Manuk

Dari dulu Indonesia terkenal dengan budayanya yang beragam. Karena memang masyarakat Indonesia ini terdiri dari berbagai suku bangsa yang berbeda-beda. Dimana setiap daerah di Indonesia memiliki budayanya masing-masing, termasuk soal masakan. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan atau kuliner khasnya. Berikut 2 masakan Indonesia yang enak dan lezat :

  1. Pelepah Manuk

Pada awalnya Pelepah Manuk ini merupakan hidangan khas NTT yang diolah dari daging burung, namun lama kelamaan makanan ini sudah menggunakan bahan ayam dengan bumbu yang sama. Burung atau ayam pelepah manuk ini biasanya dimasak dengan cara dibakar, lalu nantinya akan dimasukkan dalam panci yang sudah berisi bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang sudah ditumis. Setelah itu, burung atau ayam dimasukkan ke panci dengan bumbu dan rempah, ditambahkan santan, lalu masak sampai daging ayam.burung meresap campuran santan, bumbu dan rempah. Setelah kuah mengental kemudian angkat dan pelepah manus siap dinikmati.

  1. Sate Padang

Bahan-Bahan :

Daging sapi ½ kg

1 lidah sapi

Campuran jeroan sapi ½ kg

Tepung beras, lalu larutkan dengan sedikit air sebanyak 50 gram

Daun jeruk 4 lembar

Air sebanyak 500 ml

2 cm lengkuas, lalu memarkan

Daun kunyit 1 lembar

1 batang serai, lalu memarkan

2 cm jahe, lalu memarkan

Bumbu Halus :

Cabai merah kering 4 butir

1 sendok teh garam

2 sendok teh ketumbar, sangrai

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 5 butir

½ sendok teh merica bubuk

½ sendok teh gula pasir

1 sendok teh jintan bubuk, sangari

5 cm kunyit

Bahan Pelengkap :

Daun pisang, potong melingkar

Ketupat atau lontong

Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat :

– Pertama potong-potong daging sapinya dengan berbentuk dadu dengan ukuran yang sesuai dengan yang diinginkan, tetapi jangan terlalu besar supaya daginya bisa matang secara merata pada saat dibakar.

– Lalu cuci bersih semua bahan termasuk daging, lidah sapi, serta jeroannya hingga bersih, dan masukkan semuanya  kedalam wadah dan sisihkan sementara.

– Untuk membuat bumbunya, haluskan semua bahan bumbunya dengan menggunakan blender atau juga bisa ditumbuk hingga bumbunya benar-benar halus.

– Setelah itu lumuri dagingnya secara merata dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

– Sebelum dimasak dan dibakar, masak daging bersama dengan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan jahe hingga tercium aroma harum dan daging menjadi lebih matang.

– Setelah matang, lalu angkat dari wajan dan kentalkan dengan kuah larutan tepung beras hingga benar-benar mengental. Supaya kuah sausnya bisa mengental secara merata, anda bisa mengaduk-aduk dengan cepat pada saat larutan tepung berasnya dimasukkan.

– Lalu siapkan tusukan satenya, tusuk daging, lidah, dan jeroan yang sudah dipotong-potong tadi secara seragam dan rapi. Dan sesuaikan dengan selera anda.

– Setelah itu bakar sate tersebut diatas bara api hingga dagingnya berwarna kecoklatan serta tercium aroma khas sate yang harum.

Nah bagi anda para pecinta masakan Indonesia yang enak dan lezat, kedua masakan di atas bisa anda coba sendiri di rumah.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *